Thành lập năm 2018, GHTT là một tổ chức từ thiện cam kết gây quỹ hỗ trợ tài chính chủ yếu cho những người nghèo khổ ở Việt Nam, đồng thời hỗ trợ các nạn nhân của thiên tai ở Úc.
Nhiệm vụ của GHTT là hỗ trợ các tổ chức từ thiện trong và ngoài nước bằng cách cung cấp tài chính các tổ chức này để tăng cường khả năng phục vụ những người kém may mắn, những người bệnh, những người khuyết tật và các hoàn cảnh khó khăn. Với mục tiêu chia xẻ tình thương, GHTT muốn đem những thay đổi tích cực tốt đẹp đến những nơi cần được nâng đỡ nhất
Vovicafe (hay còn gọi một cách thân thương là Vovi Bếp) do một số anh chị trong nhóm Vovicare thành lập vào năm 2004 tại Villawood NSW Australia. Lúc khởi đầu chỉ nấu vào khoảng 30 tới 50 phần ăn mỗi cuối tuần cho các anh chị em thân hữu và gia đình. Số tiền lời dùng vào việc giúp các cơ sở nuôi dạy các trẻ em nghèo tại quê nhà. Với sự thương yêu và ủng hộ của những mạnh thường quân trong thời gian ngắn Vovicafe đã tăng dần từ 50 đến 100, 150 và 200 phần ăn mỗi cuối tuần
Ngoài nấu ăn hàng tuần Vovicafe còn tổ chức hội chợ Gánh Hàng Tình Thương tại Black Muscat Park Chipping Norton vào khoảng đầu tháng tư mỗi năm. Cũng được sự ủng hộ và giúp đỡ nhiệt tình của tất cả khách hàng, bạn bè, thân hữu mà hội chợ bán từ năm đầu 300 vé rồi lên đến 500, 1000, 1500, 2000 và kỷ lục nhất là đến 2,500 vé. Hội chợ GHTT làm được 15 năm
Vovicafe hoạt động từ năm 2004 tại trụ sở Vovisoft Villawood. Vì sự ủng hộ nhiệt tình của các mạnh thường quân Vovicafe ngày càng lớn mạnh và do đó cũng gây đến sự chú ý của hàng xóm láng giềng và Council. Đầu năm 2018 Council bắt Vovicafe phải đóng cửa vì cơ sở Villlawood không có giấy phép nấu ăn như nhà hàng.
Hôm dọn dẹp chia tay cơ sở Villawood các anh chị em đều ngậm ngùi và nghĩ rằng thế là một trang sử khép lại cho Vovicafe. Sau vài tháng nghỉ ngơi một số anh chị vẫn không chấp nhận số phận hẩm hiu của Vovicafe nên hàng tuần vẫn tìm cơ sở mới với hy vọng sẽ tiếp tục công việc từ thiện giúp các trẻ em nghèo tại quê nhà.
Với sự giúp đỡ không mệt mỏi của các anh chị thiện nguyện, bạn bè giúp đỡ sửa sang nhà bếp, khu rửa chén, khu tiếp khách, nhà kho etc, trước khi được giấy phép của Council. Cuối cùng không phụ lòng người, cơ sở Gánh Hàng Tình Thương (tên mới của VoviCafe) mở cửa chào đón quý khách ngày 11/11/2018 tại số 44 Helen Street Sefton NSW 2162
“Hãy nhìn xuống chân để thấy thương người thua mình.
Vẫn gượng sống vui với niềm tin.
Hãy nhìn xuống chân để lắng nghe nỗi bất bình.
Muốn gào thét nhưng phải lặng thinh ..”
Cám cảnh đổi đời sau 1975 như một chén đắng cho tôi cảm nhận thật sâu xa những câu hát trong nhạc phẩm “Hãy nhìn xuống chân” của nhạc sĩ Lê Hựu Hà khi đã sống gần những người cùng khổ bất hạnh và được học hỏi được một lẽ sống không vô cảm với đồng loại kém may mắn hơn mình.
Xin được mạn phép viết lên những giòng chữ để nói về hoạt động của Gánh Hàng Tình Thương (GHTT): Một nối kết của những trái tim biết thổn thức với tiếng kêu của đồng loại đang phải chống đỡ những nghịch cảnh trong đời. Một huớng nhìn và cúi nhìn gần hơn dưới chân để biết thương người thua mình. Một lý tưởng được phục vụ bằng tình yêu thương vô vị lợi. Lý tưởng phục vụ không chỉ dành cho người Việt mà còn hướng đến những người lâm vào tình trạng khó khăn ngay tại trên đất nước Úc chẳng hạn như những nạn nhân của thiên tai
Tôi theo chân bà xã đến GHTT với một thái độ dè dặt của một con chim sợ đậu phải cành mềm. Nói cách khác, sợ phải khăn gói trở về “riêng một góc trời” của mình khi phải chứng kiến những xu hướng bè phái, những tranh chấp quyền lực, để rồi không còn biết mình đang làm gì và phục vụ cho lý tưởng nào?.
Đến với GHTT thì tôi được biết hội phát xuất từ một tổ chức có tên là Vô Vi mà trước đây tôi cũng có lần lầm tưởng là một nhóm trau giồi luyện tập võ thuật hay là một nhóm sinh hoạt tôn giáo nào đó. Nhưng sau này được biết Vô Vi chỉ mang ý nghĩa đơn thuần của tinh thần Vô Vị Lợi mà thôi.
Sinh hoạt với những anh chị em ở đây thì tôi mới biết nhiều hơn về họ. Họ là ai? Nói một cách bình dân thì Họ là những người ăn cơm nhà mà đi vác ngà voi. Hầu hết là những cặp vợ chồng có con cái đã trưởng thành. Họ là những người bình dị nhưng tuyệt vời ở chỗ là họ có trái tim biết xúc động và yêu thương, biết yêu thương đồng loại, biết yêu thương những mảnh đời bất hạnh kém may mắn. Họ đến đây để đổ những giọt mồ hôi chung tay để làm việc, để chăm chút món ăn cho khách thập phương, để dùng đồng tiền bán được từ những món ăn chăm lo cho những người kém may mắn trong cuộc đời nhiều trân chuyên này. Và đặc biệt là ở đây không có giai cấp chức quyền nằm trong tay của bất cứ người nào.
Phải nói là cái GHTT này mang cái tên “Ăn Cơm Nhà Vác Ngà Voi” là điều không ngoa bởi vì cái gì cũng phải tự móc túi mình ra. Chạy bàn bở hơi tai cho đến lúc vãn khách để ngồi xuống ăn trưa thì tự giác móc tiền ra trả cho phần ăn của mình. Mò đến để phụ việc cho nhà bếp thì tự giác đóng tiền cho phần ăn của mình. Bị bóc lột đến cỡ vậy mà cả đám cứ sẵn sàng đưa lưng chịu cho bị bóc lột tiếp thì thật khùng làm sao!
Làm việc chung với nhau một thời gian thì cái nhìn về GHTT của tôi hoàn toàn thay đổi từ chỗ là một tổ chức từ thiện đơn thuần đã trở thành hình ảnh của một mái ấm gia đình nơi có sự đùm bọc lẫn nhau phát xuất từ những trái tim mang một tình yêu thương vô điều kiện. Cái ấm áp của hình ảnh bếp hồng nổi lên trong ngày để anh chị em cùng đổ mồ hôi mà chăm chút những món ăn cho khách ngày mai. Đến đây không chỉ để làm việc từ thiện nhưng đến để được xum họp với những anh chị em trong cùng một mái nhà, nơi mà tất cả cùng mang một lý tưởng và hoài bão giống nhau là được chăm sóc cho người đồng loại kém may mắn.
Sinh hoạt ở GHTT cho tôi một hiểu biết cái vốn quý giá là những tấm lòng quảng đại đã yêu thương ủng hộ việc làm của GHTT. Những trái tim vàng đã không quản ngại đường xa kể cả những ngày mưa gió cũng lặn lội đến để ăn tại chỗ hay mua take-away ủng hộ. Thật quý giá khi có được những tấm lòng vàng này để GHTT tồn tại và tiếp tục phát triển.
Việc sinh hoạt tưởng yên, nhưng bất chợt bếp hồng của GHTT rơi vào tình trạng nguội lạnh khi cơn đại dịch Vũ Hán xảy ra trên đất nước Úc. Nhóm phải ngừng hoạt động cung ứng dịch vụ ẩm thực cho khách theo chỉ thị của chính phủ. Khoảng thời gian buồn chán cho tất cả anh chị em khi phải dối diện với cảm giác hụt hẫng trong ngày cuối tuần không đến được với nhau. Vắng tiếng kêu réo lẫn nhau để phục vụ món ăn cho khách, vắng tiếng cười đùa thân thương trên nhà và dưới bếp, vắng hình ảnh ánh lửa bập bùng của bếp hồng ấm cúng ở GHTT. Cái khoảng thời gian cách ly buồn tẻ xảy ra ở mọi nơi chứ không chỉ riêng ở GHTT. Dù không nói ra nhưng có lẽ ai cũng ngậm ngủi trong yên lặng.
Thế rồi, cùng thì tất biến, biến thời tất thông. Anh chị em lại tìm lại với nhau với phương cách phục vụ khách theo cách đặt hàng take-away. Bếp hồng lại được nổi lên đưa sự xum họp trở lại cho những người cùng chung lý tưởng được phuc vụ đồng loại bằng tình yêu thương. Ở thời điểm này, những tấm lòng vàng ủng hộ cho việc làm của GHTT thể hiện rất rõ ràng và mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Sự yêu thương và ủng hộ mang đến nỗi kinh ngạc không ngờ cho tất cả anh chị em của GHTT. Xin phép các anh chị em của GHTT để được nói lên tiếng tri ân đến tình yêu thương của những tấm lòng vàng đã và đang ủng hộ việc làm của GHTT.
Khi đến với GHTT thì tôi có lần tự hỏi làm sao các anh chị em ở đây có thế bền chí đi chung trên một chặng đường dài nhiều năm như vậy? Và bây giờ thì tôi hiểu là tình yêu thương là sợi giây nối kết họ lại để đi chung và làm việc chung với nhau bởi vì anh chị em đã xem GHTT như một gia đình của mình. Dù tôi có hay không còn sinh hoạt ở GHTT thì tôi vẫn luôn ước mong một sự đoàn kết và yêu thương luôn tồn tại với tất cả anh chị em bởi đây là sức mạnh để quẩy gánh vươn tình thương đến những mảnh đời kém may mắn trong đời này.
Tôi không biết viết gì thêm. Xin được viết lên bốn câu thơ như một lời kết ở đây:
“Quảy GÁNH đi hoài dẫu nặng vai.
HÀNG đây rao bán xoá đêm dài.
TÌNH ấm san cho đời bất hạnh.
Để lòng THƯƠNG nở mãi không phai.”
Việt Thắng
Sydney mùa Xuân 2020
Các Anh Được Bồi Dưỡng
Kiểm Duyệt Việc Làm Các Anh
Trang Bị Chỗ Rửa Chén
Sửa Sang Nhà Bếp
Gánh Hàng Tình Thương is a charity organisation dedicated to raising funds for those in need through authentic Vietnamese cuisine.
© 2024 Gánh Hàng Tình Thương. All rights reserved.